맥주: 혹시 부족할 수도 있나요? 인플레이션, 공급망 문제 남아

May 26, 2023

우리는 최근 부족함을 전혀 겪지 않았습니다. 화장지와 컴퓨터 칩이 있었고 탐폰과 분유도 있었습니다. 다음 부족 사태에는 맥주가 포함될 수 있습니까?

크고 작은 맥주 제조업체가 인플레이션과 여러 공급망 문제의 합류로 인해 압력을 받고 있기 때문에 잠재력이 발생합니다. 일부 양조장에서는 탱크와 탄산 맥주를 청소하는 데 사용되는 이산화탄소(CO2)를 얻는 것이 어렵다는 것을 알았습니다. 실제로 구입하게 되면 가격이 더 높아지는 경우가 많으며, 때로는 지불했던 금액의 두 배에 달하는 경우도 있습니다.

또한 상승: 맥아 보리와 같은 기타 재료의 가격과 해당 제품 및 기타 제품의 배송 비용이 상승합니다.

이 모든 것이 맥주 가격 상승으로 이어질 수 있습니다. 그리고 이로 인해 좋아하는 맥주 중 일부가 품절되거나 탭되지 않을 수도 있습니다.

"양조장에서 맥주가 나오지 않는 시나리오를 생각할 수 있을지는 모르겠지만, 맥주의 유통기한이 짧기 때문에 제한적이거나 더 적은 양의 맥주가 제공되는 시나리오는 이해할 수 있습니다." 척 아론(Chuck Aaron), 뉴저지 주 해켓츠타운에 있는 Jersey Girl Brewing의 소유주이자 설립자

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일부 양조장이 문을 닫게 될 만큼 환경이 까다롭습니다. 브루어스 협회(Brewers Association)의 수석 이코노미스트인 바트 왓슨(Bart Watson)은 USA 투데이(USA TODAY)에 "이것은 확실히 폐쇄 요인이 될 수 있다"고 말했습니다.

약 5,600개의 미국 소규모 독립 양조장을 대상으로 한 협회 회원을 대상으로 한 연도 중반 조사에서 일부 양조업자의 의견은 다음과 같습니다. 그것이 얼마나 오랫동안 지속될지는 확신할 수 없다”고 왓슨은 말했다.

가스 가격은 하락 후 상승합니다.휘발유가 가장 저렴한 곳과 가장 비싼 곳은 다음과 같습니다.

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일부 공급망 문제에 익숙한 양조장은 늘어나는 골치 아픈 문제에 직면하고 있기 때문입니다. 캔이 양조장의 생존에 중요해짐에 따라 알루미늄 캔의 가격과 가용성은 점점 변동성이 커졌습니다. 코로나19로 인한 전국 폐쇄 기간 동안 많은 사람들이 도로변 픽업 및 오프사이트 배포로 전환했습니다.

마찬가지로, 왓슨은 최근 보고서에서 CO2 공급이 "2020년 봄 부족 사태 이후 계속 부족했다"고 말했습니다. 양조장은 주문한 것보다 적게 받는 경우가 많으며, 더 나쁜 경우에는 약속한 양이 전혀 배달되지 않는 경우도 있습니다.

이제 인플레이션은 모든 미국인과 마찬가지로 양조장의 쇼핑 목록 전체 비용을 증가시켰습니다. 이는 양조장이 CO2, 캔, 종이 제품, 맥아(맥주 제조에 필요한 곡물) 및 홉에 더 많은 비용을 지불할 가능성이 있음을 의미합니다.

왓슨은 USA 투데이와의 인터뷰에서 "전례 없는 것은 우리가 직면하고 있는 도전 분야의 수가 많다는 것"이라고 말했다.

인플레이션: 더 이상 스테이크가 없습니다. 덜 주문합니다. 인플레이션이 미국의 식단을 압박하는 방법은 다음과 같습니다.

버지니아 주 폴스 처치에 있는 Settle Down Easy Brewing Co.는 CO2 가격 인상으로 큰 타격을 입지 않았지만 대유행 기간 동안 구매한 통조림 라인에 대해 캔당 2센트를 추가로 지불하고 있다고 공동 소유주인 Frank Kuhns가 말했습니다.

그러나 공급자가 배송할 때마다 150~300달러의 "가스 여행" 비용, 몇 마일 떨어진 두 번째 북버지니아 지점 건설을 위해 원래 예산보다 30~40% 더 많은 인건비 및 장비 비용을 포함하여 다른 가격 인상은 더 큰 타격을 입었습니다. 버지니아 주 오크턴에 있습니다.

지금까지 우리는 이러한 증가분을 고객에게 전가하지 않고 보류하기로 결정했으며 대신 품질을 희생하지 않고 새로운 공급업체를 찾거나 비용을 절감했다고 Kuhns는 말했습니다.

딜레마에도 불구하고, 미국의 맥주 탭은 고갈되지 않을 것 같습니다. 그러나 그들은 화를 낼 수 있다고 그는 말했습니다.

"부족이 있을 것이라고까지 말할 수 있을지 모르겠습니다. 개별 생산자에게는 문제가 있을 수 있지만 맥주 선반이 비어 있는 것을 볼 수 있을 정도로 널리 퍼지지는 않습니다."라고 Watson은 말했습니다. "소비자가 원하는 맥주 브랜드는 가끔씩 품절이 되는 것이 정확에 더 가깝다고 생각합니다. 그리고 양조업자는 맥주를 다르게 만들거나 더 적게 만들 수도 있습니다."